用料
| 魷魚 | 200克 |
| 麪包糠 | 適量 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 澱粉 | 適量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 4克 |
| 鹽 | 4克 |
| 生薑 | 2片 |
家常小吃——酥炸魷魚圈的做法
魷魚圈解凍，撕去外皮清洗乾淨。水燒開淖一下，這樣炸出來更酥脆。
![家常小吃——酥炸魷魚圈的做法步驟圖 第2張]( "家常小吃——酥炸魷魚圈的做法步驟圖 第2張")
加入鹽、料酒、胡椒粉、生薑片醃製15分鐘以上。
![家常小吃——酥炸魷魚圈的做法步驟圖 第3張]( "家常小吃——酥炸魷魚圈的做法步驟圖 第3張")
雞蛋、麪包糠、澱粉放容器裏備用。
![家常小吃——酥炸魷魚圈的做法步驟圖 第4張]( "家常小吃——酥炸魷魚圈的做法步驟圖 第4張")
把魷魚圈放澱粉裏滾一下。
![家常小吃——酥炸魷魚圈的做法步驟圖 第5張]( "家常小吃——酥炸魷魚圈的做法步驟圖 第5張")
再放雞蛋液裏蘸一下。
![家常小吃——酥炸魷魚圈的做法步驟圖 第6張]( "家常小吃——酥炸魷魚圈的做法步驟圖 第6張")
最後放麪包糠裏滾一下。
![家常小吃——酥炸魷魚圈的做法步驟圖 第7張]( "家常小吃——酥炸魷魚圈的做法步驟圖 第7張")
鍋中放油，待油温6成熱放入魷魚圈轉中小火，炸制金黃即可。
![家常小吃——酥炸魷魚圈的做法步驟圖 第8張]( "家常小吃——酥炸魷魚圈的做法步驟圖 第8張")
撈出後放入吸油紙上面，這樣可以吸走部分油。
![家常小吃——酥炸魷魚圈的做法步驟圖 第9張]( "家常小吃——酥炸魷魚圈的做法步驟圖 第9張")
小貼士
建議用黃麪包糠
家常小吃——酥炸魷魚圈
零食
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