零廚藝補鐵豬肝粉（嬰幼兒）

寶寶們漸漸長大了，對一切新食物的興趣越來越大，😊在外面買的擔心有添加劑。1歲以下不能加鹽，面對寶寶長個兒，各種偏食挑吃，非常頭疼，那今天就來個簡易版的“豬肝粉”，新手媽咪——秒做秒懂！

用料  

零廚藝補鐵豬肝粉（嬰幼兒）的做法  

1. 剛從菜市場買回來的新鮮豬肝，我們家附近的菜市場5元一斤，彈性特別好，不要在超市買的冰凍，這樣不新鮮，做出來味道帶腥。

2. 首先用鹽巴反覆搓洗，泡洗兩遍，去血水，這裏我大概浸泡一小時左右，量多時間可延長一～半小時！

3. 剔除筋膜，這個步驟有點費功夫，需要一點耐心。我用剪刀和牙籤弄得，不要求剔除特別乾淨，大部分剔除就行了，因為筋膜帶腥不容易打碎，針對月齡比較小，乳牙還沒完全發育完善，咀嚼能力不夠強的寶寶們會不適應。

4. 接下來就是練刀工時間，媽咪們可以拿出您們廚房的看家本領，大耍寶刀了，各施奇招。反正我的刀工就不好了，就不獻醜了。

5. 切塊，儘量切成小塊（不要求切丁），不要切太厚（成小塊均勻就好），這樣利於縮短烘乾時間。

6. 送進烤盤，注意，平爐只能烤一盤。寶媽們不要擺放太密集，擺得疏散一些。
   這個是我為了可以烤多一點，這個放得太密集了。這樣會導致一部分會半乾不透不均勻，然後再把不透的挑出來，再復工翻烤，拉長了時間！

小貼士

1.切豬肝要注意不要切爛。
2.剔除筋膜從中間切開，用剪刀開小口，然後一拉一撕，基本就可以了！
3.破壁機或者研磨機先少量打，太多一起打，結塊不容易成粉，少量多打幾遍。
4.豬肝煮好後，要倒在漏盤裏瀝乾水分，再進烤箱，利於縮短烘乾時間。

每個機器温度不一樣，主要看烤乾程度，掰開乾性不韌，中間沒有芯不帶水分，硬脆容易掰斷就是烤乾了。

一：烘乾機75度，用時3～4小時。
二：微波爐要分開次數，5分鐘一次，用時大概20～25分鐘左右。
三：烤箱200度，分盤烤需要一小時。