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外面很難買到純手工麥芽糖,所以自己做給孩子們吃最健康!
用料
自制手工麥芽糖的做法
小麥浸泡一晚上瀝乾,每天澆水
大概五天左右就可以長成這樣,千萬不要讓它長成綠色的真葉!
將麥芽放入破壁機攪碎
果汁冰沙鍵一分鐘,攪成這樣就行了
糯米浸泡三小時煮熟,可以多加點水,煮軟一點,煮好稍微晾到60度左右跟麥芽混合後放在電飯煲保温發酵7個小時
然後將麥芽汁濾出倒入鍋裏熬煮
大火熬煮
小火收汁至濃稠狀就好了,
稍微晾涼裝罐放入冰箱保鮮保存
有什麼不懂的地方掃下方二維碼,加我諮詢,大家一起學習!
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