自制櫻桃醬

自制櫻桃醬
適合月齡：1歲➕
自制櫻桃醬，不含任何防腐劑、添加劑，酸甜開胃，十足的維生素和礦物質成分。
果醬味道很好，但畢竟含糖量有些高，給寶寶吃的時候一定要控制好量，每天1-2勺就可以啦！
奶昔麻麻寶寶輔食無添加的倡導者
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用料  

自制櫻桃醬的做法  

1. 食材：櫻桃400g，砂糖20g，冰糖20g，檸檬

2. 櫻桃提前浸泡15分鐘，清洗乾淨。對半切開，去核，撒入白砂糖，用筷子拌勻，喜歡細膩一些的可以用料理機打泥（加糖醃製一會兒利於櫻桃出汁，櫻桃醬中完全不用額外加水，百分百是櫻桃原汁。）

3. 醃製1個小時左右至櫻桃出汁

4. 倒入鍋中，翻炒均勻，加入冰糖。
   PS：選擇砂鍋、不鏽鋼鍋等來熬櫻桃醬，不要選擇鐵鍋。
   我沒把櫻桃打碎，所以是大果粒的櫻桃果醬，很有口感，如果要細膩的果醬，可以把櫻桃打碎再熬製。

5. 不時翻炒。 煮至濃稠轉小火。
   PS：熬製的時候要邊煮邊攪拌，此環節非常重要，避免熬糊。

6. 擠入檸檬汁。
   檸檬汁天然防腐劑，也能增加櫻桃醬的風味。

7. 繼續熬煮至濃稠。
   櫻桃醬最後熬的火侯以掛鏟、不易滴落為佳。

8. 取乾淨無水的容器，在果醬放涼後，盛入瓶中，蓋蓋密封，冰封冷藏

9. 每次吃的時候一定要用乾燥潔淨的小勺取出。

小貼士

自制櫻桃醬
適合月齡：1歲➕
自制櫻桃醬，不含任何防腐劑、添加劑，酸甜開胃，十足的維生素和礦物質成分。
果醬味道很好，但畢竟含糖量有些高，給寶寶吃的時候一定要控制好量，每天1-2勺就可以啦！
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