零失手萬能辣椒醬 拌飯 拌麪 最佳伴侶

上班的時候總是不知道煮麪配點什麼，做這一款醬料，就解決了天秤座的糾結和選擇。哈哈～唯辣不歡的小夥伴們的選擇。做上滿滿一密封罐，隨時想吃，隨時就能吃到這種鮮香辣的感覺。吃過的山西辣子夾饃，湖南的辣椒加米飯，就是這種味道。在家做沒有防腐劑和添加劑。健康又安全。

用料  

零失手萬能辣椒醬 拌飯 拌麪 最佳伴侶的做法  

1. 二荊條椒

2. 切碎

3. 大蒜去皮洗淨。

4. 切成碎末。

5. 小米椒

6. 切碎段

7. 花生幹炒到微微出花生油，外面紅衣裂開。不要擔心胡，去皮就好了。

8. 去皮用擀麪杖擀碎，成為花生碎。

9. 擀到這個粗細即可，不用太細。

10. 鍋中加油，放入一半大蒜，用油炒出香味兒

11. 加入辣椒，然後倒入300ml左右的油，不用擔心油多。

12. 炒到八分熟，基本變軟的狀態。加入鹽、耗油、醬油、花生碎，黑芝麻。

13. 熬製油水浮出，加入另一半大蒜。

14. 熬到大蒜熟了就可以出鍋了。放到鍋裏涼透以後就可以裝瓶了。

15. 隨時來一碗～方便又快捷
    

小貼士

1.辣椒不要切的太碎，有大有小。有粗有細就好。
2.大蒜切碎以後要一分為二，分兩次加入。
3.辣度根據自己喜好，選擇紅肉椒，小米辣，朝天椒。
4.喜歡醬多的可以多熬一會，油可以多放一點。