桃子醬&蜜桃白茶

桃子醬是真款快手果醬，做完立即調一杯蜜桃白，滿滿的夏天味道！

用料  

桃子醬&蜜桃白茶的做法  

1. 準備工作：1、準備幾個果醬瓶清洗乾淨，玻璃瓶體蒸煮20分鐘，再用烤箱烤乾或自然晾乾。瓶蓋單獨洗淨晾乾。2、提前用冷水泡白茶（口感更佳）。3、清洗桃子和檸檬濾幹水份。

2. 桃子連皮切塊，分離出桃核。取1000克桃肉做桃子醬，剩餘切幾片泡蜜桃茶。

3. 主鍋內加入1000克桃肉，150克水、333克糖、擠半個檸檬汁。這個已經是減糖版本，果肉的比例：1:3。糖再減果醬會很稀薄，也不利於保存哦！

4. 設置：30分鐘/Varoma/速度1 烹煮，這時需要用網鍋替代量杯蓋，將水份收幹。

5. 查看桃肉是否煮軟，煮軟即可下一步操作。

6. 蓋上主鍋蓋和量杯蓋，設：1分30秒/速度10 ，將桃皮、桃肉打成順滑的果醬。

7. 乘熱將果醬倒入瓶中並蓋緊蓋子，⚠️應立即倒扣果醬瓶，直到果醬冷卻放冰箱保存。桃子醬這就完成啦！

8. 接着做🍑蜜桃白茶：鍋內剩餘的桃子醬，加入白茶500克，設：20秒/速度10，混合

9. 將混合好的茶湯倒入杯中，加入切好的去皮桃子片，薄荷葉或迷迭香裝飾，即可享用啦！