個人很喜歡桃子味的酒類,飲料類,實驗版作品教程,完全憑感覺做的。
用料
水蜜桃 | 1個 |
油桃 | 2個 |
檸檬 | 1個 |
冰糖 | 1小蝶 |
鐵觀音 | 1包 |
薄荷 | 3朵 |
純淨水 | 1.1L |
蜜桃冰綠茶的做法
一包綠茶先用開水衝幾遍之後放入一壺1.1L冷水中。
蓋上蓋子放到冰箱去冷萃1夜。(一般我是晚上放第2天晚上用)
冷萃好的茶水拿出來,準備1個水蜜桃,2個油桃,1顆小檸檬,適量的冰糖。
桃子去皮,檸檬對半切開取檸檬汁待用。
桃子全部切小小塊,留半隻水蜜桃切片裝飾用。
桃子碎跟冰糖同時下鍋小火熬煮,不要放水,鍋也是要幹鍋。
大概需要炒個20-30分鐘的樣子桃子出膠就可以了。
把茶葉過濾掉只留茶水放進鍋裏,然後放入一顆檸檬汁進去,攪拌均勻之後倒入壺裏,放入桃子片跟3朵小薄荷拿去冰箱冰鎮就可以了。(壺裏的茶葉記得倒掉清洗乾淨之後在把調好的蜜桃茶倒回去哦)
小貼士
1.這個茶水建議冷萃不會那麼苦澀,適合做果茶。
2.桃子粒儘量切碎一些或者直接用果汁杯打碎放上冰糖去炒讓它出膠。
2.冰糖和茶葉檸檬的量是根據你水壺的大小來適量改進的,這個自己把控吧。
4.桃子我純屬是2種桃子都買所以這麼搭配的,也可以只用一種來做不影響。