低價但高營養，南瓜養生包、越吃越年輕

秋天，瓜熟蒂落，很多新鮮的瓜果讓我們選擇，這樣可以攝入豐富的維生素，緩解乾燥天氣讓人產生的身體倦乏、口乾咽燥，便祕等症狀。
南瓜是很好的選擇，它是古老的食材，它和白蘿蔔一樣，都是特別便宜又營養高的蔬菜，南瓜含有豐富的碳水化合物（可以做蔬菜也可以做主食）、蛋白質、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、鈣等、甘露醇等營養成分
南瓜有降糖降壓、排毒養顏、強身健體、健脾和胃等功效，糖尿病、高血壓、便祕、免疫力低下的人羣要多吃。
那接下來大家拿出鍋碗瓢盆和小編一起來製作吧

用料  

低價但高營養，南瓜養生包、越吃越年輕的做法  

1. 先準備好計量器、酵母、鹼、透明量杯2個（勿將酵母及鹼放入同一個量杯中）

2. 把買好的南瓜去皮切塊然後蒸熟，等放置冷卻後導入榨汁機中進行榨汁，根據顏色濃淡加入少量的水。榨汁完成後倒入容器。

3. 攪拌盆中加入麪粉、白糖; 酵母用20克水攪拌至完全融化；
   南瓜汁倒入攪拌缸中，再加入酵母水，揉麪前先用手攪拌成雪花片狀，再將麪糰揉到三光：面光、手光、盆光。（揉成麪糰後需用透明桌布蓋好防止麪糰過快發酵。）

4. 將黃色麪糰切割成40克/個的小劑子，這裏要用電子秤稱量哦，保證大小一致。
   
   切割好的小劑子蓋上保鮮袋，防止麪糰變幹。

5. 麪糰生胚兩手握住把餡料塞入中間（類似窩窩頭形狀）

6. 用兩手大拇指與食指中間的壺口從外往裏收攏

7. 兩手螺旋收緊

8. 直至麪糰縫隙收緊粘合

9. 用大拇指把尖頭向下壓

10. 最後用兩手調整形狀至圓形完成

11. 最後用兩手調整形狀至圓形完成。

12. 用不同顏色的麪糰製作南瓜包配件（如圖）

13. 用剪刀輕輕夾麪糰製作出南瓜的凹痕

14. 用手掌外側從麪糰頂部輕輕下壓麪糰製作出南瓜外形

15. 頂部用沾水的刷子輕輕刷一下，把南瓜配件粘上

16. 用竹籤把頂部輕輕下壓制作一個小孔

17. 在從頂部用沾水的刷子刷一下防止配件脱落

18. 把南瓜根粘上

19. 最後完工（如果您有新的想法可自由搭配樣式）

20. 最後做好的卡通包放入蒸屜，發酵到1.5倍大,最後放入蒸箱。
    
    温馨小提示
    
    大火冷水燒開，中火蒸15分鐘，關火燜3分鐘左右，利用鍋裏的水蒸汽來平衡鍋內外的温度，如果直接開蓋，外面的冷空氣和鍋內的熱空氣突然接觸包子的皮表會皺，燜火一定不要超過5分鐘，蒸的時候保證不漏氣。

小貼士

1.牛奶必須要加熱至温熱 才能讓麪糰快速揉勻（夏天用冷水）

2.酵母提前用温水是為了激活酵母

3.想要光滑的表面沒有其他方法 就是反覆揉搓

4.蒸完後 一定要悶幾分鐘 防止包子回縮

感謝您的閲讀，我是卡通包營養師小魚，簡單做菜，快樂生活。圖片文章均屬本人原創，嚴禁抄襲，喜歡的朋友請關注小魚吧，歡迎留言評論，小魚會在看到的第一時間回覆大家。