愛自己系列—巧克力塗層花生小酥

邊吃邊寫，爽啊！！！好酥啊！

用料  

愛自己系列—巧克力塗層花生小酥的做法  

1. 花生先放鍋裏炒香，不要放任何東西，就幹炒。可以增加花生的香味。然後放砧板上用刀切成自己喜歡的碎度。

2. 黃油切小塊用微波爐叮10秒，（別叮長了…因為叮化了還有在放冰箱裏冷凍…呃…比如，我。）加糖粉用蛋抽攪打到顏色有點發白，體積膨大一丟丟。然後分兩次加入蛋黃，每次都要完全混合後再加。記得留一點點蛋黃，用在最後刷在小小酥表面。

3. 加入過篩的低筋麪粉和花生碎，我還加了點花生醬。攪勻。

4. 搓成球，壓扁，塗蛋液。烤箱預熱175度，烤15分鐘。每種烤箱不一樣，烤到表面上色就可以啦～

5. 黑巧克力隔水加熱，方子上寫的“適量”，是因為…我也不知道我拿了多少。大家看着辦吧…哈哈哈哈，我往裏面加了點水…建議別加，冷了凝固不了…唉～因為做了巧克力塗層，如果怕甜的朋友可以減點糖。

6. 擺盤…記得擺美一點，別學我…

小貼士

不要太甜的朋友記得一定要減糖，或者用可可含量60以上的巧克力…但！我！就！喜！歡！甜！啦啦啦