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可可脂比例越高成品越硬,奶油越多越軟(可以做成抹茶巧克力醬或者生巧)
用料
生酮抹茶巧克力(防彈衝飲做一切系列)的做法
奶油加入融化鍋。
加入代糖,攪拌融化。可以稍稍加熱加速融化。
根據自己的口味加入防彈衝飲。拌勻
加入可可脂
隔水加熱,水温50度左右(千萬不能太高,否則油水分離別找我)攪拌使可可脂融化均勻。
高端玩家可以調温,小白可以直接放進模具了。
冷卻後放進冰箱,徹底冷卻後脱模開吃。
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