自制無油紅豆沙餡

紅豆沙用途很廣，銅鑼燒、月餅、包子……追求一種簡單，健康的方法，絕對不能忍受用大量油翻炒豆沙的做法。而紅豆與紅糖是一對健康好搭檔，就算不做餡料，當做零食也很好吃

用料  

自制無油紅豆沙餡的做法  

1. 紅豆洗淨，泡水4小時

2. 泡好的紅豆加等量水，高壓鍋壓25分鐘。

3. 煮好後加入紅糖，煮沸。放置至涼。

4. 儘量濾掉湯汁，碾成豆沙，如覺得水分多可放進微波爐加熱4分鐘。

小貼士

做好之後放入冰箱冷藏，水分會進一步吸收。