快手微波爐洋葱蝦菇意麪

【一葷一素一菌菇】的餐食原則需要堅持，但是有的時候並非一家人一起吃飯，只有一個人吃飯的時候，如果三樣各來一盤，又費工又難以一頓解決。於是這種一鍋出的快手微波爐餐食就誕生了，一舉解決了“碳水蛋白質和維生素”所有的需求，同時符合了我的餐食原則。

用料  

快手微波爐洋葱蝦菇意麪的做法  

1. 温開水浸泡螺絲面和幹香菇備用。(需要30分鐘以上，如用涼水則需要更久的時間)。

2. 六必居葱姜料酒浸泡蝦仁5分鐘後入微波爐，解凍檔微波4分鐘。

3. 紫洋葱白洋葱和鮮香菇切片後，混合泡發好的幹香菇片一同入微波爐，加適量油鹽，中高火2分鐘。

4. 取出後，將蝦仁和螺絲意麪混入，加入蠔油和剛剛泡髮香菇的水適量，攪拌均勻，繼續微波爐高火一分鐘。

5. 取出裝盤，撒黑白芝麻，搭配50克滷牛肉及10顆聖女果，一頓一人食的營養吃不胖午餐就誕生啦。

小貼士

1. 螺絲面需要用手捏下軟度，如果還很硬，需要加開水入微波爐中高火加熱5分鐘。

2. 加幹香菇是為了調味道，可以不放。用黑木耳，杏鮑菇或海鮮菇等菌類代替都是可以的。

3. 各家微波爐火力不同，摸不準的可以1分鐘起步逐漸嘗試。

4. 黑白芝麻純粹為了增加口感，孜然或肉桂粉，黑胡椒粒都可以起到類似作用，根據個人選擇進行。