超級好吃！而且很簡單！
用料
| 茄子 | 一整個 |
| 蒜 | 一整個（獨頭蒜4頭） |
| 剁辣椒 | 1.5勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 葱 | 兩根 |
| （選用）豬肉 | 小小一塊 |
| （選用）黑胡椒粉 | 少許 |
| （選用）白胡椒粉 | 少許 |
| （選用）花椒粉 | 少許 |
| （選用）孜然粉 | 少許 |
簡單快手超級好吃的微波爐烤茄子的做法
勺子大約這麼大，蒜拍開切碎，葱洗好切葱花，如果有豬肉，剁碎。
一隻小碗放醬汁：生抽3勺，蠔油1勺，料酒1勺，剁辣椒1.5勺，選用的各種粉末有就加少許沒有也沒關係。攪勻。（不要放鹽了剁辣椒和生抽都是鹹的）
油下鍋（可以多放一點）蒜爆香，（如果有肉加肉一起炒至熟），然後加步驟2的醬汁翻炒，煮開。盛出。
炒好的醬
![簡單快手超級好吃的微波爐烤茄子的做法步驟圖 第2張]( "簡單快手超級好吃的微波爐烤茄子的做法步驟圖 第2張")
茄子洗淨（整個也可以切成兩段也可以）放微波爐高火6分鐘。（3分鐘的時候可以暫停加熱給茄子翻個面）
茄子熟了以後拿出來，剪開或切開鋪平，厚厚塗一層步驟3的醬汁。
再放進微波爐高火5分鐘，停止後打開微波爐在茄子上撒葱花，然後再高火1分鐘。
可以吃噠！
小貼士
醬汁不用放鹽
茄子皮很厚輕易不會烤焦，但還是建議加熱過程中偶爾翻翻面
