砂鍋土豆雞

家裏有一個砂鍋，但是比較深！平時除了燉湯就是燉湯，今天突發奇想用砂鍋做一次砂鍋悶雞🐔

用料  

砂鍋土豆雞的做法  

1. 雞肉洗淨，處理好！
   在較大的肉（雞腿，雞翅）上劃刀

2. 把雞肉進行醃製
   1、把雞肉放到較大的容器裏
   2、加入適量的老抽，料酒，鹽，薑片，幹辣椒，八角(不喜歡吃辣的可以不放辣椒)
   3、醃製15-20分鐘，若想更入味可以醃製30-40分鐘

3. 把醃製好的雞肉撈出洗淨
   用水煮5分鐘，方便雞肉酥軟易熟(可以適當放八角)

4. 把所有配料準備好

5. 用雞油煸炒姜蒜辣椒

6. 放入雞肉煸炒5分鐘

7. 然後放入土豆和紅棗，加水和老抽燉幹

8. 個人喜愛可以加點輔菜澆上水配出來的醬料

9. 最後放上蒜葉悶10分鐘即可

小貼士

中途需要翻動一下，以免沾鍋！