蓬鬆柔軟白吐司（一次發麪）

全家人吃完，眼睛都亮了✨，所以，這個Recipe必須寫一下！ 📒會做一個蓬鬆柔軟的白吐司🍞，就像中餐會蒸一鍋又白又香的大米飯🍚同等重要！ 哈哈！不要二次發麪！一次搞定吧！

用料  

蓬鬆柔軟白吐司（一次發麪）的做法  

1. 和麪：這一步大家根據自己的喜好，手動或者麪包機都OK👌。我用的是小美和麪：1⃣️酵母、白砂糖、脱脂牛奶入主鍋，設置：1分半/37度/速度3。讓酵母發揮作用。2⃣️鹽、打散的雞蛋、椰子油、麪粉入主鍋，設置：30秒/速度3-6逐步加速，攪勻。3⃣️ 設置：3分鐘/揉麪。

2. 麪糰取出，再手動揉3-5分鐘左右到光滑且有很好的延展性。並分成三個小麪糰，分別在揉一下。

3. 每個麪糰擀成橢圓捲起，再豎過來擀一次，再捲起，直接放入吐司盒。

4. 三個麪糰放好後，開始發麪。我的方法是預熱烤箱40-50度左右，關掉。放一盆熱水在底部，把吐司盒蓋保鮮膜，放進去。

5. 大約發40-60分鐘，如圖，全部蓬鬆起來。蓋上吐司盒蓋（不蓋的話表明顏色會有點兒像糊），預熱烤箱160度，35分鐘。

6. 出爐了！

7. 超級蓬鬆，柔軟！

8. 無論切片還是手撕 都超級給力💪