無糖無油百分百全黑麥抹茶豆乳麪包

春天到了 ，霸佔本人最新愛妃排行榜第一名 ！
穿着豆綠色紗裙的茶妃！
豆綠色超好看，超春天的 ！高蛋白低脂肪，還有滿滿香香的黎麥真的不心動嘛！
這次使用的是中種法 (麪糰的70%先發酵一次 )

用料  

無糖無油百分百全黑麥抹茶豆乳麪包的做法  

1. 食材如上🎉🎉🎉🎉

2. 💫製作中種 🍞🍞🍞
   將中種食材混合均勻，蓋上保鮮膜，送入冰箱冷藏12小時 🎶

3. 第二天🌞🌞🌞製作本種 (也就是剩下的30% )
   把本種食材混合下裝進中種💝

4. 加入熟的藜麥(可蒸，可炒，可煮，只要能把它弄熟 🙈），攪拌均勻，用廚師機揉五分鐘，(其實四分鐘也可以的）

5. 攪合，攪合 ~😻

6. 蓋上保鮮膜，室温發酵至1.5倍大 👏👏👏

7. 趁他長胖發酵的時候，我們來做抹茶豆乳醬 🌿🌿🌿
   將豆漿粉溶於一半的脱脂奶混合均勻 倒入不粘鍋
   再將抹茶粉溶於另一半脱脂奶混合均勻，倒入不粘鍋

8. ⏰開小小火，一邊加熱一邊攪拌直至濃稠 ，十克抹茶的味道很淡大家可以根據自己的喜好，酌情加減🍬🍬🍬

9. 包餡兒啦 ✨✨✨
   案板撒黑麥粉防粘，麪糰揪成小份，不用揉開，擀開抹上抹茶醬捲起封口🎈

10. 🌟🌟🌟烤箱底部放一碗水，二次發酵30分鐘 接着抹上雞蛋液撒上白芝麻轉為180度烤20分鐘 💖💖💖

11. 🎉🎉🎉又到了喜聞樂見的  ☞“我掰開你康康 ”雲試吃環節 👏👏👏
    此刻這個麪包在我眼裏散發着不靈不靈的聖光👑👑👑
    細滑柔順的醬料配上超有嚼勁的麪包，配！一！臉 ！🌞我宣佈原地鎖死🎎🎎🎎
    可以吃到顆粒分明，超有嚼勁的黎麥顆粒 ，嚼起來超有驚喜，口齒留香，回味無窮 🙋
    餡料，有濃濃的豆乳香 ，伴隨着抹茶獨有的清甜香氣 ，回味的時候有抹茶的甘甜 🍬
    兩層厚厚的抹茶醬 ，三層鬆軟的麪包體我覺得剛剛好，層次豐富，不耶不膩，我一口可以接着吃三！🍻🍻🍻