百分百全麥麪包【減油減糖】

全麥麪包一直深受廣大健身人羣的喜愛。它飽腹感強。熱量低。但是實際上外面賣的全麥麪包都不是真的全麥麪包。裏面的全麥麪粉含量都不高。因為真正的全麥麪包口感比較粗糙，不是所有人都喜歡的。但是自己在家裏製作麪包都可以使用純全麥麪粉。調整一下配料還是蠻好吃的。

用料  

百分百全麥麪包【減油減糖】的做法  

1. 所有材料除了葡萄乾和酵母全部放入和麪盆內。

2. 廚師機2檔2分鐘。麪糰無干粉的狀態。蓋保鮮膜讓麪粉充分吸水一個小時。再加入酵母。

3. 我的廚師機是10分鐘一個程序。直接開3檔不管它。自動歇機後加入洗乾淨的葡萄乾（葡萄乾洗淨，瀝乾水分）。再來一個程序10分鐘。

4. 麪糰出現薄膜就行了，蓋保鮮膜發酵。

5. 發酵至兩倍大。手指撮一個洞不回彈不塌即可。

6. 取出麪糰排氣。分割成4份。

7. 麪糰滾圓。儘量把葡萄乾都包在裏面。

8. 蓋保鮮膜發酵至2倍大。

9. 篩上些許麪粉。用割包刀割自己喜歡的形狀。送入預熱好的烤箱。上火190，下火180.烤箱中層15分鐘就好啦。

10. 健康低脂的全麥麪包就出爐啦。香噴噴。

小貼士

讓麪粉充分吸水後。沒有廚師機照樣挺好揉麪的。製作十分簡單。吃了也不胖哦！