百分百全麥粉面包 糖尿病 妊娠血糖高 食譜

妊娠期血糖高，只能吃這種粗糧 全麥食品，無糖，對穩定血糖親測有效，烤出來外焦裏軟，麥香濃厚

用料  

百分百全麥粉面包 糖尿病 妊娠血糖高 食譜的做法  

1. 除橄欖油外其他材料都加入和麪機，攪至麪糰均勻，視麪粉吸水性自行加減水量，鹽和酵母不要放在一起

2. 麪糰均勻後加橄欖油，揉至麪糰光滑有延展性

3. 室温25℃一發一個半小時左右，至麪糰兩倍大

4. 排氣，均勻分成五份
   醒發15分鐘，整形成想要的形狀
   我一般就揉成圓的

5. 二發50分鐘左右，38度烤箱或發酵箱，放熱水保持濕度

6. 180℃上下火20分鐘烤制，根據自己的烤箱調整温度
   烤出來就是那種外焦裏軟的口感，濃濃的麥香