超簡單快手無油烤雞排-烤箱版

因為饞，因為疫情買不到烤雞排，那就自己動手豐衣足食吧～

用料  

超簡單快手無油烤雞排-烤箱版的做法  

1. 雞胸肉一分為二或三片，拿刀背剁幾下或者拿叉子叉幾下方便入味，放盆裏，料酒（別放太多）、蠔油、生抽、胡椒粉、澱粉、糖、鹽、薑片看着招呼吧，用無情鐵手抓拌均勻。有奧爾良調料也可以放點，沒有也無所謂。蓋上蓋子或者保鮮膜醃製入味，最少也得醃製一兩個小時，不怕時間長，就怕時間短。不然可能不大入味。

2. 醃製完成後，打一個雞蛋在碗裏攪散，麪包糠倒入盤子裏，喜歡吃蒜香的小夥伴可以切些蒜末和麪包糠混合均勻，烤出來就是蒜香的啦。烤盤準備好，如上圖。接下來開始流水線操作，拿雞排➡️蘸雞蛋液➡️裹麪包糠➡️放烤盤上➡️以此類推弄完全部雞排➡️送入預熱好的180或190度烤箱，烤15到20分鐘，中途10分鐘翻個面。時間和火候大家根據自家烤箱靈活掌握。

3. 叮～時間到，也可以再撒些椒鹽，烤肉醬。拿出來享受美味吧！

小貼士

1鹽不要放太多，很多調料都有鹹味了。如果烤出來有點淡還可以蘸些烤肉醬，萬一鹽放太多太鹹了可就沒法拯救了。
2調料都不是固定的，喜歡啥就放點啥，雞胸肉多就多放點，肉少就少放點。
3此菜譜也適用於龍利魚等烤魚排