香菇雞腿肉煲仔飯#太陽谷菜譜#

幹香菇泡發後用來做煲仔飯，雞肉選用嫩滑緊實的太陽谷琵琶腿肉，太香了，不知不覺吃完一碗飯。

用料  

香菇雞腿肉煲仔飯#太陽谷菜譜#的做法  

1. 食材準備好

2. 幹香菇泡發後切小塊。

3. 胡蘿蔔切丁。

4. 青椒切丁

5. 琵琶腿去骨切丁。

6. 放入胡椒粉，澱粉 半湯匙醬油抓拌均勻，醃製十分鐘。

7. 大米淘洗乾淨，放入煲飯鍋中，煲熟。

8. 起油鍋放入食用油，油熱後放入雞腿肉翻炒。

9. 放入葱片翻炒變色出鍋。

10. 再起油鍋，放入胡蘿蔔和香菇翻炒

11. 倒入醬油調味，放入炒好的雞腿肉，翻炒。

12. 放入青椒翻炒。

13. 炒好的菜倒入米飯上面。

14. 淋上兩勺泡蘑菇的水，再燜幾分鐘關火。

15. 特別香的雞腿肉煲仔飯。

小貼士

雞腿肉也可以換成太陽谷雞胸肉。