【烤箱版】烤雞全腿（簡單快手0失敗）

用料  

【烤箱版】烤雞全腿（簡單快手0失敗）的做法  

1. 雞全腿2只，泡在水裏解凍，漂血水。解凍後，在雞腿反面（沒有雞皮那面）砍幾條口（切到骨頭），平放在碗裏，開始碼料醃製。

2. 醃製佐料隨自己開心，需要把握的重點：燒烤本就是重口的東西，要在平常的口味略多一點點鹽🍗🍢！如果不想多放鹽，就多放蜜汁🍯！！
   
   參考：料酒4勺，生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，冰糖4粒，蒜瓣3瓣拍開，生薑4片，鹽2勺（正反面各一勺抹勻），黑胡椒1勺（正反面各撒一點）
   
   佐料用手在雞腿正反面揉勻，碼深碗裏放冰箱（十分鐘以上），有時間就多醃下（時間急不醃也行），主要是為進鹽。
   
   

3. 關鍵的一步：電壓力鍋入味！！把碼好佐料的雞腿和佐料醬汁，一股腦全倒進壓力鍋裏，選“魚類”按鍵（我的壓力鍋是上汽後5分鐘）時間短，入味即可，不要煮太爛。跳保温就可關閉電源，稍後取出雞全腿，稍晾涼。

4. 烤盤墊上錫紙，雞腿擺在錫紙上，把壓力鍋的湯汁淋一小勺雞腿上面，放烤箱中層，上下火各210度，15分鐘，翻面再烤另一面15分鐘。
   
   提示：完美主義者，想雞皮完整，烤出來更好看，就放烤架上烤，也可以把烤架擱烤盤裏🍖🍱。

5. 可以看見雞腿烤的油直冒，口水留😍。喜甜的可以中途刷一點蜜汁。
   
   自己按口味醃製的，烤完不要太美味，秒殺外面所有烤雞全腿🍻🥂