一個就管飽蛋黃酥

所有餡料都是自制的，低糖少油健康。

用料  

一個就管飽蛋黃酥的做法  

1. 紅豆清洗，用開水煮5分鐘，去除苦澀味。+700g水壓力鍋壓熟。趁熱破壁機分2次打成泥（實在打不動就加點牛奶，這樣炒制時間會久一點）我打的過程沒有加，比較幹。
   不粘鍋炒制+油分2次加炒吸收+糖，麥芽糖炒制不沾刮刀+分割成等量20份！
   紫薯去皮蒸熟打成泥+黃油炒制不沾刮刀+分割成等量20份！

2. 奶香麻薯餡除黃油以外，全部混合至沒有乾粉過篩，蒸20分鐘+黃油趁熱揉混合，用手來回拉拽麻薯團，增加延展性，有點手套膜的程度就好。分割成等量20份！

3. 豆沙先包蛋黃+紫薯+麻薯全部包好，蓋保鮮膜備用。

4. 水油皮，油酥都混合好，醒發10分鐘+分割成等量20份。水油皮包上油酥醒發10分鐘。
   水油皮擀成牛舌狀捲起，全程蓋保鮮膜+全部卷好，從最開始的一個在擀開卷起來，
   全部卷好，從最開始一個按扁擀成包子皮包上餡料，虎口往上收攏，收口。
   

5. 表面刷蛋液，撒芝麻。

6. 烤箱預熱，170℃30分鐘。

7. 餡料如此豐富，它能不香嗎？