用料
| 高筋粉 | 250g |
| 低筋粉 | 40克 |
| 紫薯粉（富澤商店） | 24g |
| 細砂糖 | 10克 |
| 鹽 | 2克 |
| 耐高糖酵母（法國燕子） | 3克 |
| 雞蛋全蛋 | 1個50g |
| 牛奶 | 150克（+-20g） |
| 黃油 | 10克 |
| 以上為紫薯麪糰 | |
| 南瓜麪糰按照以上配方不變，僅需將紫薯粉替換成南瓜粉 | 30克 |
蔓越莓雙色哈斯麪包的做法
將除黃油和鹽以外的所有材料倒入廚師機，達到初級擴展階段後，加入鹽和黃油，將麪糰打至完全擴展階段。（我是把紫薯麪糰和南瓜麪糰分兩次打的）
![蔓越莓雙色哈斯麪包的做法步驟圖 第2張]( "蔓越莓雙色哈斯麪包的做法步驟圖 第2張")
隔夜發酵至2.5倍大
回温至15度，開始操作分割。140g左右一個，具體看你的麪糰總重量確定。每種顏色麪糰分成4份，滾圓，鬆弛10分鐘。
![蔓越莓雙色哈斯麪包的做法步驟圖 第3張]( "蔓越莓雙色哈斯麪包的做法步驟圖 第3張")
將麪糰擀成橢圓形長條，再整理成長方形，期間可以順便對面團排氣。放入蔓越莓後，將另一個顏色的麪糰擀成長方形後，覆蓋在紫色麪糰上。拍打使其有較高的粘合度。
![蔓越莓雙色哈斯麪包的做法步驟圖 第4張]( "蔓越莓雙色哈斯麪包的做法步驟圖 第4張")
輕輕捲起，收住底部封口
發酵箱：35度 80%濕度 30分鐘；預熱烤箱180度，30分鐘
撒粉，割包
![蔓越莓雙色哈斯麪包的做法步驟圖 第5張]( "蔓越莓雙色哈斯麪包的做法步驟圖 第5張")
入爐烘烤
![蔓越莓雙色哈斯麪包的做法步驟圖 第6張]( "蔓越莓雙色哈斯麪包的做法步驟圖 第6張")
完成✅
![蔓越莓雙色哈斯麪包的做法步驟圖 第7張]( "蔓越莓雙色哈斯麪包的做法步驟圖 第7張")
切開就是這樣一圈一圈的，好好看
![蔓越莓雙色哈斯麪包的做法步驟圖 第8張]( "蔓越莓雙色哈斯麪包的做法步驟圖 第8張")
