烤栗子_烤箱轉籠版

糖炒栗子是京津一帶別具地方風味的著名漢族小吃，也是具有悠久傳統的美味。在普通百姓中可謂是膾炙人口。大街上的糖炒栗子大多是用轉鍋加熱的石子炒制。在家庭中也去採用石子炒制比較麻煩，找石子也不容易。現在家庭烤箱已經逐漸普及，在此介紹一款烤箱轉籠家庭版的糖炒栗子，希望大家喜歡，多提寶貴意見。

用料  

烤栗子_烤箱轉籠版的做法  

1. 板栗洗淨、晾乾。如果幹淨的話，不用洗也行。在板栗的背面用刀縱向切一口子，這一步一定要把板栗的平的一面固定好再下刀，以免傷手。

2. 將板栗放入轉籠。放入的量視轉籠大小而定。有的朋友介紹在板栗上刷油，只是為了顏色油光，本人認為自家吃，沒有必要。對板栗的口味還可能有些影響。

3. 烤箱選擇轉叉模式，預熱200℃。將轉籠放入烤45分鐘。具體烤制時間視不同烤箱的實際功率適當調整。在這一步有的朋友加糖，本人認為與刷油類似，而且吃的時候會弄得兩手髒髒的。家常版好吃就行。

4. 享受勝利成果！栗子粉糯，很好剝皮，手也乾淨。

小貼士

一般烤到香氣濃郁，就熟了。