烤板栗烤栗子(烤箱家庭版)

一到秋季板栗上市，必然會買新鮮的栗子回家烤着吃 ，之前也烤過幾次但是出來的成品口感都比較幹，不如買的糖炒栗子那麼軟糯，之前看了一達人分享的烤板栗是先煮糖水再用烤箱烘烤，今天試了一下出來的口感比較接近外面買的，配方用了30克糖煮栗子，但是出來的成品甜度都是微甜的，我在想外面買的糖炒板栗那麼甜不知用了多少糖或者糖精，喜歡甜味的朋友可以根據栗子的用量增加，關於烘烤時間根據板栗的大小和一次烤的份量來增加或者減少，我用的是錐慄水開後煮了20分鐘，200度烤了20分鐘剛好合適。

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用料  

烤板栗烤栗子(烤箱家庭版)的做法  

1. 板栗買回來清洗乾淨。

2. 用刀切開一道深口子，千萬不要用手去輔助太危險，一般眼睛瞄準手要快一刀砍下去，力度要合適不能太大力，不然栗子會跑掉，一刀下去板栗就粘在刀上了，再在砧板上輕輕砍兩下就有一道深口了，這樣烤好後比較好剝開，也比較容易入味。如果覺得用刀不好砍，就用廚房剪刀剪一道深口子吧，很好操作。

3. 板栗和糖放鍋裏，倒入正好醃過板栗的水，煮來後轉小火煮20分鐘撈出

4. 放入烤盤上 有些已經微微爆開口了

5. 再送入預熱好的烤箱200度烤20分鐘，如果個頭大或者數量多延長一些時間，中途可以開烤箱試一個，熟透了就可以出爐了。

6. 烤好後都爆開口了

7. 裝好開吃

8. 口感不幹比較軟糯，就是不如買的那麼甜，糖的用量自行調整。

9. 本人現在空閒時間不多不經常上線下廚房，有問題可以加微信交流，我不是微商，只是一個美食愛好者，加我的時候請備註下廚房，專業微商號請不要加我，謝謝！