南瓜甜甜圈

營養分析

①高蛋白+補鈣：牛奶和雞蛋富含優質蛋白質，另外牛奶還富含鈣；

②促生長+提高免疫力：南瓜富含各種維生素、果膠和膳食纖維，尤其VA，促進視覺和生長髮育，提高免疫力；

③防便祕：南瓜富含膳食纖維，能增加胃腸蠕動，有效預防便祕；

烹飪指南

參考月齡：10M+；

烹飪方式：烤

食用搭配：可以單獨當營養點心吃，也可以搭配牛奶、或酸奶或水果一起當營養早餐吃；

食材建議：推薦新鮮水果~

注意事項：①對本文食材過敏者慎食~

用料  

南瓜甜甜圈的做法  

1. 將南瓜洗淨去皮，並切成小塊，上蒸鍋蒸熟；
   
   PS：大約蒸12分鐘左右，除了南瓜，還可換成你喜歡的其他果蔬，如紅薯、紫薯、山藥等等；

2. 將兩顆雞蛋敲入碗中，用筷子攪打均勻；

3. 加入40ml配方奶或有機奶，攪拌均勻；
   
   PS：1歲內用配方奶，1歲以上用配方奶、有機奶或酸奶均可~

4. 倒入55g低筋麪粉，用筷子攪拌，混合均勻；

5. 將蒸好的南瓜取出，用勺子壓成泥狀；

6. 麪糊中加入南瓜泥，用刮刀將它們翻拌拌勻；
   
   PS：如果想要更細膩的口感，可以用濾網將攪拌勻的麪糊過篩，推薦翻拌或Z字拌法~

7. 倒入10g白砂糖，10g油，拌勻後備用；
   
   PS：1歲以內寶寶不加任何調味料，不喜歡甜的大寶貝們也可以不加糖~

8. 將南瓜麪糊倒入裱花袋；

9. 在模具中刷一層油，裱花袋前端剪一個小口子，將糊擠入模具中，八分滿的樣子；
   
   PS：模具中刷油是為了不粘在模具上，方便脱模；

10. 放入烤箱中層，上下火150度，烤15~20分鐘；
    
    PS：由於每個烤箱的脾氣不同，大家要根據自家烤箱來調整温度和烘烤時間，所以大家還是自行觀察，我家烤箱大約烤了15分鐘；

11. 時間到，我們帶好手套取出烤盤，倒扣脱模；

12. 香甜柔軟的南瓜甜甜圈做好啦~

13. 營養師柳衣衣建議：南瓜甜甜圈可以單獨的營養點心吃，或者鍛鍊咀嚼的手指零食吃，也可以搭配酸奶、水果當營養早餐吃！有主食，有水果，有蔬菜，有奶製品，當營養早餐也非常贊喲！

小貼士

我是兒童營養師柳衣衣，目前做了500道營養輔食，收錄在我的公眾號：營養師做寶寶輔食（ID：liuyiyi2016），大家在食譜上有任何問題，也可以加我的微信：liuyiyi201806