（家庭版）北京烤鴨

小菜花愛吃！不！最愛！
鴨子！
吃完烤鴨，剩下的鴨架不要扔！
煮一鍋超級香的鴨架湯又可以乾掉一碗飯！

用料  

（家庭版）北京烤鴨的做法  

1. 鴨子泡掉血水，用自己喜歡的味道醃一晚上（我個人用的：黑胡椒醬、奧爾良料、蠔油、料酒、葱姜），醃好之後的鴨子，把葱姜放在肚子裏！

2. 再塞一個蘋果（我用的醜橘），反正用水分多的蔬果都行，這樣烤出來的鴨子多汁還不腥！塞好後把肚子的洞用線縫起來，我用的牙籤！

3. 把醃好的鴨子用開水燙一下表皮！然後放在陽台風乾！等待！

4. 風乾表皮後的鴨子，開始刷脆皮水，刷一次等待表皮幹了再繼續刷，反覆操作三次以上

5. 刷完脆皮水，表面乾透，大概是這個樣子

6. 進烤箱！敲重點來啦！根據你鴨子的大小，我的是淨重四斤！一般鴨子才兩斤！1⃣️上下火220度20分鐘2⃣️轉上下火150度，1小時3⃣️烤炙變成熱風，上下150，再熱風烤炙30分鐘4⃣️轉上下火烤炙功能180度，30分鐘！

7. 切好黃瓜跟葱絲

8. 上個食譜的甜辣醬不可少

9. 新鮮烤鴨，欣賞下

10. 一家人的晚飯就吃這個啦

11. 絕了！

12. 看一看！

13. 這張圖片就足夠了！

小貼士

口味每個人都不一樣！
每個人做法也度會有偏差！
對自己有信心！
鴨子超好吃！怎麼做都ok！