一家人超極喜歡Cajun food，辣辣的，本打算做Cajun蝦，無奈蝦貴而且都是凍蝦，改做雞翅。但是我的Cajun調料是百搭的，等有機會一定覆盤bubba gump的蝦
用料
| 雞翅 | 10對 |
| 洋葱粉 | 1.5份（1份是一個單位的意思，取決於你用什麼量具，比如勺） |
| 蒜粉 | 1.5份 |
| 鹽 | 3份 |
| 甜椒粉 | 3份 |
| 黑胡椒粉 | 1份 |
| 辣椒面（細） | 1份 喜辣可增加 |
| 牛至粉 | 1份 |
| 百里香 | 1份 |
| 辣椒麪（粗一點的） | 0.5份 可選 |
Cajun chicken wings辣烤雞翅的做法
先説Cajun粉的調製 所需香料如原料表所示，那裏所説的一份是一個單位，這個佐料是按比例混合，我覺得比買現成的Cajun佐料好吃。如果你有量勺，就用量勺，如果沒用，任何勺子都可以，按比例就可以了。 我一次會多調一些，吃滷牛肉的時候也可以拿來蘸。
![Cajun chicken wings辣烤雞翅的做法步驟圖 第2張]( "Cajun chicken wings辣烤雞翅的做法步驟圖 第2張")
加入Cajun粉醃製，隔夜最好。確保每個翅膀的每一個毛孔和每一寸皮膚都浸在佐料裏。 烤前加入食用油，再次攪拌均勻。
![Cajun chicken wings辣烤雞翅的做法步驟圖 第3張]( "Cajun chicken wings辣烤雞翅的做法步驟圖 第3張")
烤箱預熱至450華氏度，230攝氏度，蓋上錫箔紙，烤40-45分鐘。這裏特別説明，如果不蓋，烤出來是皮脆的。如果蓋了，烤出來，肉會很嫩，有汁水。蓋過一次後，兒子跟我一致認為加蓋的好吃。成品圖比上圖少了個雞翅，因為我忘了拍照，直接開吃了.....
![Cajun chicken wings辣烤雞翅的做法步驟圖 第4張]( "Cajun chicken wings辣烤雞翅的做法步驟圖 第4張")
