超簡單零失敗黑椒孜然烤雞胸肉（適合娃兒們吃）

我家娃不愛吃魚類肉類，唯有烤肉願意吃，但很容易烤焦，即使沒焦也是乾乾的很上火，而且也怕沒有熟透有寄生蟲。於是我用錫紙蓋起來烤，汁不會很快烤乾，利於入味，又不會太多水份，造成煮熟一般的口感，最後掀開錫紙，讓表面着色收汁烤香，既熟透了又不會焦糊，孩子們搶着吃，此款做法還可以根據自己口味特點自由DIY更換醃料和主材，不妨試試，真挺好吃😊

用料  

超簡單零失敗黑椒孜然烤雞胸肉（適合娃兒們吃）的做法  

1. 1、雞胸肉洗淨捋幹水刷一層植物油，用柱候醬、調味醬油、黑椒粉（愛吃蒜吃辣的親也可以加些蒜末或者辣椒粉在裏面）醃半小時。

2. 2、烤盤鋪上錫紙，把醃好的肉擺平整，薑片放在肉間隙裏（我因為是給娃吃，所以醃肉時我沒放料酒，他不吃薑，所以薑片我是擺在間隙裏，裹在裏面一樣也可以去腥），不介意的親也可以隨意撒薑末。

3. 3、把多餘的汁也均勻撒在肉上，最後撒上一層孜然粒（孜然粉也可以）。

4. 4、上面加蓋一層錫紙，這層不用剪很大，僅蓋住就好，四周儘量壓實一下包裹住食材。烤箱上下火175度預熱十分鐘，將烤盤放入烤箱中層約15分鐘後，取下上層覆蓋的錫紙再烤8分鐘上色烤出香味。（如果發現有料汁流到四周，可以取出來稍微把底部錫紙四個角提一提，讓汁流回中間）

5. 5、最後，切片裝盤上桌，或者邊吃邊切，大快朵頤起來吧！

小貼士

1、醬料可根據自己喜歡更換，喜歡鹹的可以加少許鹽，我這款因為方便孩子吃，口味不是那種很濃型哦，不過口味太重對身體不好呢
2、主材也可以更換，我用同樣方法做過雞翅、牛肉等，但時間也要根據食材的易熟程度來加時間或者減時間。
3、我家烤箱温度偏高，温度和時間不一定適用所有親，尤其是錫紙取下後那8分鐘，要多留意哦，以免表面烤焦了。有的8分鐘表面沒變色的可以慢慢少量加時間。
4、暫時只想到這麼多啦，以後與大家慢慢探討吧😊