蓮花豆沙酥

好看好吃

用料  

蓮花豆沙酥的做法  

1. 將油麪材料混合成為麪糰，蓋保鮮膜醒15分鐘

2. 將水油麪材料混合均勻，揉搓成為水油麪團蓋保鮮膜醒15分鐘

3. 將油麪和水油麪分別分成16份。取一份水油麪團壓扁成片，包入一份油麪呈球型。其它依次做好

4. 將包好的麪糰分別擀成長舌型，捲起，蓋保鮮膜醒10分鐘。如此擀卷兩次，即成酥皮坯子

6. 取一隻酥皮坯子，擀成片，包入豆沙餡，收口朝下襬入烤盤中，其它依次做好

7. 將蛋黃打散，用刷子刷在豆沙酥餅表面，用剪刀剪出蓮花的花瓣，我剪了六個花瓣，也可以是八個

8. 將烤盤放入烤箱的中層，180度上下火烤20—25分鐘即可