香噴噴的可可小瑪芬

參考阿濤哥的“馬芬蛋糕（基本拌和法）”方子做的可可版瑪芬蛋糕~
因為家裏沒有牛奶，也沒有加水代替，猜想原配方的成功應該更濕軟一點。而這一款，表面香脆，內裏紮實，完美配合可可的香氣。
趁熱吃更享受~

用料  

香噴噴的可可小瑪芬的做法  

1. 烤箱預熱130℃

2. 黃油隔熱水，徹底融化

3. 蛋液加入細砂糖、鹽，打散混合

4. 加入融化的黃油攪拌混合

5. 加入低筋麪粉、可可粉、泡打粉，拌勻

6. 注入紙杯，七分滿，入烤箱，上下125℃，40min

7. 叮！香噴噴出爐咯

小貼士

1、本方純屬紀念一次偶得的美好
2、用的是小平底12連蛋糕模，不知道品牌，不過購物清單上寫着 XY2128
3、原配方應該是較大的紙杯蛋糕160℃ 30min，而我的烤箱是長帝CK-25SN，30升的，小紙杯蛋糕，所以採取降低温度、延長時間的方法，大家可以自行調整。