鑄鐵鍋快手大菜慢烤羊腿

實話説慢烤羊肩會更好吃，更肥一些。準備只需十分鐘，也不需要什麼技巧，放進烤箱定上計時器就可以了。

用料  

鑄鐵鍋快手大菜慢烤羊腿的做法  

1. 開烤箱預熱170度，小土豆洗淨，用一點油拌一拌再撒點鹽，蒜整頭從中間切一刀，迷迭香把葉子擼下來一些，切碎，迷迭香梗備用。橙子切成幾瓣。橙子也可以用西紅柿代替。

2. 用這種現磨海鹽和現磨黑胡椒和一勺食用油或者橄欖油按摩羊腿,然後將切碎的迷迭香均勻塗抹羊腿。
   
   準備好了開始“組裝”鑄鐵鍋最下面鋪上迷迭香梗，然後放上土豆，蒜，橙子，最後放上羊腿，倒入熱水沒過土豆，國外的廚師也會用紅酒，我沒有試過，蓋上蓋子整個放入烤箱。
   
   三個半小時後查看水基本快沒了，羊腿已經脱骨一撕就開，開蓋直接轉200度讓皮和土豆表面再脆一點，我又烤了大概20分鐘，不行了香得要命，直接開動吧。

3. 成品，羊肉配上烤的軟綿綿的蒜頭，土豆糯糯的皮還有一些韌勁，香的狠吶。