全黑麥酸奶減肥麪包（無油無糖）懶人版

作為一個超懶星人

被小夥伴安利了麪包機

主要為了給老公做全麥麪包

買了美的原價399的麪包機，到手319

做了一次麪包沒有翻車之後，

就開始琢磨用買的黑麥粉做黑麥麪包啦

因為外面能買到的麪包黑麥粉含量都只有30%不到，麪包機自帶的黑麥麪包方子也是250g高筋麪粉＋50g黑麥粉，説白了都是在耍流氓

所以只能自創啦

沒有加糖，但是用的家裏過期幾天的簡醇0°無蔗糖酸奶。

沒有加黃油，小夥伴説平時他做麪包只加幾滴植物油，結果我忘記加油，所幸都放棄了，啥都沒有加。

用料  

全黑麥酸奶減肥麪包（無油無糖）懶人版的做法  

1. 首先加了一袋酸奶和一個雞蛋，雞蛋放在一角

2. 因為酸奶剛從冰箱裏拿出來，所以加了一點熱水

3. 加鹽4g在雞蛋對角

4. 加黑麥粉280g（我買的展藝），怕翻車，還是加了一些高筋麪粉40g

5. 在麪粉上撒了一點酵母，酵母吃了對身體有好處，所以適當多加一些。
   
   剩下在投料盒加了酵母和一袋果乾

6. 擔心面不能發，揉不成團，所以先用和麪模式，搜了一次面，後面調到全麥麪包模式。
   
   我的方子水還是有點多了，不太成團。我當時特別擔心翻車，因為不知道別人的麪包都得揉到什麼硬度才可以。
   
   抱着嘗試的態度等了兩個多小時。
   
   結果太驚豔啦！
   
   不光比我之前第一次做普通麪包發的大，而且外層特脆。裏面很柔軟，我沒有好的切面包的刀，就用手撕麪包吃啦！
   
   兒子拍着彩虹屁説：謝謝媽媽給我吃嘎邦脆！

7. 剛出來我的麪包機可以做1000g，我只做了750g
   

8. 出鍋

9. 不太好看，但是外層很脆

10. 
    怕翻車，當時都沒拍照，只有做好了拍了幾張。
    
    很開心了，無油無糖，黑麥含量超87%。以後就用這個方子啦！