玫瑰花捲蘋果派

2020特別的情人節，所有的人都窩在家，沒有鮮花，想應個景，保留着生活中的小美好！

用料  

玫瑰花捲蘋果派的做法  

1. 黃油軟化後，如果沒有及時軟化，可以放在碗裏隔水化！把黃油75克 水45克  低粉150克 冰糖粉15克  鹽一小勺全部攪拌一起攪拌均勻   （小美主鍋20秒   速度3到5和好）

2. 拿出來麪糰，揉成團就可以（不用過多揉）放在碗裏蓋上保鮮膜放冰箱冷藏過夜。（如果直接做需要放這醒發30分鐘）

3. 放冰箱冷藏

4. 蘋果洗乾淨，去芯切薄片，玫瑰花形狀好看決於切的薄不薄。

5. 30克蜂蜜  15克水  冰糖粉30克放在小奶鍋裏大火煮開換中火，看到大泡泡出來就倒蘋果片。

6. 翻面讓所有蘋果片都均勻的粘到糖漿，煮1分鐘後關火使蘋果片表軟，過濾掉多餘的糖水。放涼備用

7. 撒一些乾粉，將麪糰擀開。擀成上下寬24  長度寬30左右，同時把烤箱預熱到200°備用

8. 切成6條，蘋果一片一片挨着擺在麪糰上端，大概蘋果片露出麪皮1釐米。麪皮下部分折上去，可以在麪皮折點皺褶，這樣捲起來層次感更好，不會粘的太緊。

9. 可以在蘋果片上撒上肉桂粉，增加香味，如果不喜歡可以不用，我上面3條有肉桂粉，下面兩條沒有，蘋果太小不夠了，最後切了香蕉片擺一條。從一端開始慢慢捲起來，不需要卷太緊，鬆一點會型看着比較自然。

10. 擺在烤蛋糕的磨具裏。

11. 上下200度中層35分鐘，注意看下蘋果不會烤火，我在20分種的時候蓋上了錫紙。

12. 上色剛好好。放在烤架上放涼，再撒上冰糖粉，特殊時期家裏沒有糖粉。這樣也挺完美的。

13. 看着不錯，口感

14. 香蕉卷