一款簡單又高逼格的甜點
用料
低筋麪粉 | 50克 |
黃油 | 25克 |
水 | 20+300克 |
中個蘋果 | 一個 |
白砂糖 | 30克 |
紅曲粉 | 適量 |
蘋果玫瑰花派的做法
蘋果洗乾淨去核切薄片(儘量切薄),乾淨的鍋子放水300克,糖,紅曲粉煮開,放入切好的蘋果片,煮到如圖那樣軟,然後關火讓蘋果片浸在水裏上色
低粉加黃油還有水揉成麪糰,麪糰要軟一點,擀的薄一點,等下捲起來方便些。麪糰分六份,每個擀成上圖這樣子
蘋果片用廚房紙擦乾,如圖這樣碼好六片
捲起來,最後要記得封下尾,放模具盒
烤箱預熱,200度40分鐘,中下層,途中記得覆蓋錫紙以免烤焦蘋果
取出撒上糖粉,高逼格的甜點完成了
烤好後剛取出的時候會發現裏面的餅皮還是軟的,沒事的,已經熟透了,如果裏面的餅皮要變乾硬了能會好吃嗎?冷卻後會變硬的。如果烤箱最後温度會高5度以上的話30分鐘就可以取出了