Keto時我都吃些什麼

記錄Keto過程中的飲食點滴
Started on 6/9/2019

用料  

Keto時我都吃些什麼的做法  

1. 第一趟超市購物清單🧾：雞蛋，雞胸肉，絞碎牛肉（93% 瘦度），黃油，蛋黃醬，Feta cheese，黑莓，草莓，巴西堅果，牛油果，90%黑巧克力

2. 零食 - 雞胸肉 250g，蛋黃醬45g，減鹽味增36g，料酒少許，醃製一晚，入烤箱420華氏/16分鐘

3. 早餐 ver.1(約350卡) - 雞蛋一隻，額外加蛋黃一顆，1 cup Spring Mix 蔬菜，2oz 鮮蘑菇，1tbsp butter (或者olive oil, ghee)，海鹽+黑胡椒，半個牛油果🥑

4. 早餐 ver.2 (約300卡) - 雞蛋一隻，牛肉 2oz，冷凍已切碎菠菜 3oz，butter 1tbsp，mayo 1/2tbsp，海鹽少許，黑胡椒少許

5. 早餐 ver.3 (約360卡) - 牛肉末 2oz，蘑菇 85g 剁碎，花菜 85g 剁碎。牛肉+料酒+減鹽醬油醃製一會，稍微加點水便於稍後炒肉末；蠔油一小勺；花椒粉+油蒜末+孜然粒+辣椒粒+辣椒粉+鹽+百里香葉子（少許）。分開炒肉和菜，分別都放一點鹽，最後合到一起倒入調料，小炒一下起鍋。炒肉時用了酥油，蘑菇和花菜用了橄欖油。

6. 午餐 - 培根香菇醬油炒“飯” - 材料（2人份）：花菜250g剁碎，杏鮑菇 200g，培根兩條，均切小塊，我另外拎了一片培根肥肉部分煉油，包菜150g切絲，雞蛋兩顆，小葱兩根，葱白爆香，葱綠擺盤😂。步驟：中低火下培根榨油，撥到一邊下杏鮑菇和包菜絲，斷生後加鹽，繼續撥一會兒下花菜“飯”，大火炒，加老抽上色，生抽調味，然後將鍋底空出，加點油，炒雞蛋（雞蛋提前打散，加點鹽），逐漸將飯撥進去，繼續快速炒幾下，撒葱花，起鍋～