圖不對文的一個菜譜😂
因為根本沒拍蘸料的圖，今晚吃完涼拌秋葵突然想發個菜譜，所以…下次換圖吧😄
這是一款百搭的蘸料➕拌料，我會用它涼拌秋葵，涼拌雲絲，涼拌腐竹，蘸肉蘸菜，總之無所不能…
用料
| 玉米油（或無味食用油） | 適量 |
| 蒜泥 | 按你喜歡，一定要放 |
| 醬油/生抽（我用魯花） | 適量 |
| 紅燒醬油（我還用魯花） | 適量 |
| 砂糖 | 適量 |
| 花椒油（我用金龍魚） | 精華 |
| 清水 | 選配 |
什麼都能蘸什麼都能拌的做法
鍋燒熱捻小火，倒入適量油，稍稍加熱。
倒入蒜泥爆香十幾秒
依次加入生抽，老抽，細砂糖，可以適當加些清水，多調些汁好拌菜蠻，小火燒開。
這一步可以往燒開的醬汁里加入適量花椒油拌勻出鍋就好了。或者你可以把花椒油直接淋在要涼拌的菜上，然後將鍋裏的醬汁也均勻淋在菜上，這樣也可以。
小貼士
1.蒜泥一定要先熱油爆香個十幾秒再放入其他調味料，調味料除了花椒油最後放，其它順序都無所謂的。
2.我家人都喜歡吃麻辣味，所以花椒油必放，吃不來的可省略。
3.關於各種調味料的量自己拿捏吧，我沒稱過，多調幾次多嚐嚐一定能調出你愛的味道，我一開始都是煮着的時候鏟子鍋裏舀點嚐嚐，少什麼加什麼😄
4.希望你也會愛上這款“什麼都能蘸什麼都能拌”😊
