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用料
自制水洗涼皮+烤麪筋的做法
麪粉加水和成團,軟硬無所謂,一會兒還得洗面
成團啦~加水洗!
洗到麪筋乾淨沒有面粉了,麪粉水靜置將上面的水倒掉
盤底刷油,一勺粉放在平盤中上鍋蒸,我忘記拍照了,然後放在冰箱裏冷藏一下,更勁道
一勺麻醬,一勺蒜,一勺花生碎,一勺糖,一勺生抽,兩勺醋,一點點鹽,一大勺辣椒油,一點黃瓜絲,搞定!口味可以自己換喜歡酸的就多放醋,自行選擇
麪筋切條,水煮一下下,放烤箱,刷油,180°15分鐘,灑燒烤料,齊活
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