花式消耗淡奶油和蛋撻皮

之前囤的淡奶油和蛋撻皮實在太多了 冰箱容量已經嚴重告急。於是用網上的方法消耗一下。

用料  

花式消耗淡奶油和蛋撻皮的做法  

1. 烤箱200 度預熱。蛋撻皮稍微解凍後放烤盤中部上下火200度烤15-20 分鐘 。要根據自己的烤箱温度調整時間 。最後五分鐘要看一下，以免烤焦了。

2. 淡奶油和白糖的比例10:1  隔冰水打發。1-2 分鐘高速打到出紋路後低速打到可以拉出一點點尖角。然後放入裱花袋冷藏10-20 分鐘。最後擠在烤好的蛋撻皮上。放上自己愛吃的水果。

3. 或者打發淡奶油加入1-2 克鹽  打到出紋路後加入奧利奧碎碎繼續打發到比較硬後同樣裝入裱花袋放冷藏。等蛋撻皮稍微涼一下擠上奶油並裝飾完成。

小貼士

1. 自己的長帝烤箱 180 度温度感覺不夠 ，温度上不去就烤不酥感覺。所以建議200 度以上還是。
2. 雀巢淡奶油是真的不好打發，如果打不起來直接用來做奶油南瓜羹吧><  
3. 打發淡奶油我會加幾滴檸檬汁 消除淡奶油奇怪的味道。

總的來説蛋撻皮如果品質好的話 除了熱量比較高味道還不錯。
但自己覺得相比來説，淡奶油還是用來抹蛋糕最好吃😋