家常烤麩

用料  

家常烤麩的做法  

1. 準備食材。

2. 香菇切塊，黑木耳撕小朵。

3. 烤麩洗淨撕小塊，下沸水裏煮一下，冷水衝淨瀝乾水分。

4. 冷鍋下冷油，開小火，倒入腰果翻炒，炸至金黃後撈出備用。

5. 鍋內留炸腰果的油，放入兩塊生薑煸香，下烤麩翻炒，倒入適量的料酒。

6. 下香菇塊和黑木耳，放一大碗水。

7. 放適量的生抽，老抽，鹽和糖。加蓋後，小火慢煮。

8. 煮至水基本幹了，大火收汁，關火。等烤麩稍微涼一涼後，放入炸好的腰果，拌勻即可。

9. 家常烤麩就做好了！