酸奶魔芋粉蛋糕

用料  

酸奶魔芋粉蛋糕的做法  

1. 酸奶，吉士粉，魔芋粉，蛋黃拌勻。

2. 蛋白加一點點醋，一點點鹽，分三次加入赤蘚糖醇打發，打發到濕性發泡。烤箱130℃，預熱。

3. 三分之一蛋白加入蛋黃糊，拌勻。然後再把蛋黃糊倒回蛋白中，翻拌手法拌勻。震出大氣泡。

4. 放入烤箱，130℃，70分鐘，水浴烤。

小貼士

考驗可以燜五分鐘出爐。方子我還在嘗試中，會及時更新。整個蛋糕的熱量不到500卡，完全沒負擔。