用料
| 魔芋 | 1塊 |
| 玉米粒 | |
| 金針菇 | |
| 胡蘿蔔 | |
| 粉絲 | |
| 黑木耳 | |
| 雞蛋 | 1個 |
| 香菜 | |
| 檸檬汁 |
魔芋酸辣湯的做法
魔芋切成厚條狀，鍋內坐水煮沸，加入檸檬汁幾滴，放入魔芋條氽兩次，去掉鹼味後撈出，漂在温水內備用
黑木耳、粉絲温水浸泡備用；玉米粒、金針菇、香菜洗淨備用；胡蘿蔔去皮洗淨切片備用；雞蛋去殼打散備用
將酸辣湯料放入湯鍋中，加入適量清水，邊加熱邊攪拌，水沸後，依次加入1中的魔芋，2中的黑木耳、玉米粒、金針菇、胡蘿蔔，煮沸後轉中小火，加蓋燜煮10分鐘左右
開蓋將粉絲放入，略加攪拌；沿鍋邊將蛋液倒入，待蛋液稍凝固後用湯匙攪拌成蛋花狀，熄火起鍋撒入香菜碎即可
