酸辣魔芋絲

今天還是吃魔芋絲！做成酸辣的，很有酸辣粉的味道。

用料  

酸辣魔芋絲的做法  

1. 魔芋絲沖洗兩遍。燒水，水開放入，焯兩分鐘。

2. 準備調料。葱蒜沫，辣椒粉，花椒粉，白芝麻放入碗中。

3. 鍋裏放油，油燒至7成熱，關火。

4. 將熱油放入碗裏。

5. 放入兩勺生抽，根據自己的口味放入2—3勺醋。一點點白糖提鮮，一點鹽。

6. 攪勻。

7. 倒入焯魔芋的水，最後放入焯好的魔芋，撒上些小葱沫或者香菜沫。

8. 魔芋筋道有嚼頭兒。做成酸辣粉版很好吃。