【電飯鍋】紅豆紫米大棗粥

“鐵娘子”一般的赤小豆，怎樣才可以煮得綿密軟糯呢？
只需要電飯鍋，搭配紫米和大棗，輕鬆獲得香甜又温暖的養生粥～

用料  

【電飯鍋】紅豆紫米大棗粥的做法  

1. （重要的預處理）提前一天的中午，洗淨紅豆並浸泡，中途換一次水。睡前瀝乾水，把紅豆放進冷凍室。

2. 大棗去核，切成小塊（形狀什麼的不重要，最後會燉得十分酥爛入口即化）

3. 冷凍過的紅豆，大棗，紫米一起入鍋，將水加到煮粥模式刻度線1.5杯米處。如果沒有這些刻度，可以根據喜好加，比煮白粥用的水稍微少一些。按下煮粥鍵

4. 第一次煮粥完成後加入糙米，再次啟動煮粥（是的，煮兩次～）更換成薏米的話更加祛濕

5. 煮好之後如果水仍然太多不夠濃稠，可以關着電飯鍋的蓋子燜一個多小時。

小貼士

❄️冷凍紅豆是個小竅門。也可以用來快速煮白粥：睡前將大米洗淨放冷凍室，第二天一早就能快速煮出有亮晶晶粥油的白粥啦
🌟關於水量：我的電飯鍋是五杯米的，加到煮粥1.5杯的時候還挺接近煮飯五杯米的水位刻度。