用料
排骨 | 500克 |
大米 | 220克 |
胡蘿蔔 | 一根 |
玉米 | 一根 |
豌豆 | 80克 |
老抽 | 半勺 |
生抽 | 一勺 |
鹽 | 3克 |
蠔油 腐乳 | 一勺 一塊 |
料酒 | 一大勺 |
冰糖 | 20克 |
姜 | 3片 |
幹辣椒 | 3個 |
八角 | 2個 |
桂皮 | 2瓣 |
香葉 | 3片 |
葱花 | 少許 |
電飯煲版醬香排骨飯的做法
排骨冷水下鍋加料酒姜焯下 洗淨備用
熱鍋涼油 油熱了加上面香料炒香 轉小火撈出香料等會再用
加冰糖熬糖色 怕糊了沒拍好
下肉翻炒均勻
加剛炒的香料 料酒 耗油腐乳生抽 老抽 鹽 炒炒 加足夠量的水
燒十五分鐘 夾出香料 小火再悶煮20分鐘
準備洗下大米 瀝乾備用 胡蘿蔔切丁 玉米掰粒 豌豆洗淨備用
肉燒好 鋪在大米上
再依次撒上胡蘿蔔 玉米 顏色很好看
把熬的湯倒進去 按自己煮飯的水量 增減 按下煮飯鍵十分鐘後再丟豌豆進去就可以了
開動吧 肯定滿足你的味蕾 👍👍👍
香噴噴