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隨便湊圖
用料
電飯煲焗雞(高壓鍋也可以,以博主大胃愛麗絲為基礎的改良做法)的做法
雞洗淨控水,抹鹽
醃製—料酒3:老抽0.5:生抽2:耗油2:白糖3:胡椒粉1:蒸魚豉油3(至少半小時)。給它做個馬殺雞,摸它!
鍋底鋪葱薑蒜,雞油也鋪在鍋底,葱打結塞入雞肚,放花椒、尖椒、香葉、桂皮等一系列大料,力求種類豐富。
煮飯鍵,然後,燜它!
小貼士
•三黃雞或者肉雞最佳•儘量選擇不粘鍋
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