簡易鮮美的鯽魚豆腐湯

鯽魚肉質鮮甜肥美，含豐富的蛋白質，我常用它和豆腐一起煮湯來喝，只喝湯哦，個人認為鯽魚肉質吃起來雖然口感甜絲絲的但它的小刺實在太多了。還有我為什麼説是簡易的鯽魚湯呢？因為我煮湯不大喜歡用過多的味精調味，就是特喜歡食材本身的味道而已。此菜譜只放鹽和胡椒粉調味也能嚐到鮮美口感醇滑奶白色的鯽魚湯哦，無論你是在甩肉中，哺乳中也特合適食用

用料  

簡易鮮美的鯽魚豆腐湯的做法  

1. 如圖所有食材洗淨，豆腐切小塊，葱打結備用

2. 鍋放適量的油燒熱後放入薑片爆一會撈出

3. 電磁爐鍋裏放入適量的水，我放七分滿，水多點沒有關係，因為一會熬魚湯時會變少的。過程中水覺得少的親可以加開水，我個人認為一次放足夠的水煮出來的湯更好喝。加入煎過的薑片調最大火燒開

4. 要想喝到鮮美奶白色的鯽魚湯煎魚是關鍵，鯽魚放在煎過薑片的鍋裏煎至兩面金黃色，注意油要夠熱，再加上煎過薑片之後的油煎的魚才不會粘鍋。魚下鍋前要瀝乾水，不然煎的時候熱油遇冷水會四處飛踐燙傷

5. 煎好魚的同時電磁爐鍋中的水也燒開了，小心把煎好的鯽魚放進去，不要燙到哦

6. 燒煮十分鐘後的樣子，湯開始有變白色了。撈開浮沫

7. 燒二十分鐘後湯變得更白了，豆腐輕輕倒進去不要燙到了哦

8. 豆腐煮一會熟後放適量的鹽和胡椒粉調味，胡椒粉不要放太多哦會辣的，當然你喜歡胡椒粉多點也是OK噠。把芫茜，葱結也放進去，關火

9. 看，湯是不是很白呢？最重要是還很鮮美很美味哦。

10. 來一碗吧

小貼士

想喝到奶白色口感醇滑鯽美的鯽魚豆腐湯煎魚是關鍵哦