羽衣甘藍蝦餅

用料  

羽衣甘藍蝦餅的做法  

1. 蝦仁剁成小顆粒這樣吃起來更有口感，羽衣甘藍去掉莖部把葉子焯水擠幹水分後切成沫，加兩個雞蛋，鹽，料酒，白胡椒粉，蠔油，攪拌均勻。

2. 電餅檔中火預熱後放一小塊黃油，把攪拌均勻的糊糊攤成一個個小餅，蓋上蓋子至表面定型後翻面，剪至兩面金黃出鍋。

3. 搭配玉米面小餅，營養全面低脂好吃😋

小貼士

全程中火，要不表麪糊了中間還不太熟，用黃油口感更香。