Suprise原來是彩虹

黑白外表凸顯內部的驚豔

用料  

Suprise原來是彩虹的做法  

1. 確保用具無水無油，以下將介紹彩虹蛋糕的一層做法，七層做法相同

2. 將一隻雞蛋磕入碗中，加入30g糖，電動打蛋器打發(由深黃色變為淺黃色為止，體積變大至少三倍)，不易打發時隔水打發，水温60度以上

3. 向3加入鮮奶15g,2滴香草精混合均勻，不要過度攪拌

4. 向2加入玉米油10g,切拌法混合均勻

5. 篩入低粉35g，切拌法混合

6. 烤箱165度預熱，10分種後取出，不燙時即可脱模，放涼待用

7. 加入色素直到你心目中的顏色

8. 以上重複7次，就會得到上圖啦

9. 將糖放入淡奶油打發(不要用糖粉，不然會打不起來)

10. 壘起你的蛋糕吧，不要忘了中間抹奶油

11. 蛋糕體外部均勻塗抹淡奶油，確保沒有蛋糕體露出

12. 取出奧利奧，扭開貼於蛋糕周圍

13. 剩餘奧利奧去除夾心壓成粉均勻覆蓋蛋糕面

14. 取呈多角形的裱花口裝於裱花袋，放入奶油，裝飾

15. 白巧克力放入保鮮袋，手温軟化，壓成薄片，雕成喜歡的形狀

16. 組裝完成，字就自己隨便寫吧