#中式葱花雜糧蛋餅# 外婆的朋友自己在青浦鄉下包了塊地,自己種的豆子,自己再曬乾打磨成粉,前幾天分得一袋,拿回家挖了幾勺摻在中筋麪粉裏,和上雞蛋撒上葱花,薄薄的攤成蛋餅。yo卷着肉鬆幹掉2小張,哈哈。
用料
雜糧粉 | 一勺 |
中筋麪粉 | 3勺 |
雞蛋 | 1個 |
葱花 | 1小把 |
水 | 適量 |
中式葱花雜糧蛋餅的做法
中筋麪粉和雜糧粉混合過篩
加入一個雞蛋、一把葱花及適量水,手動打蛋器攪拌均勻,加水量看舉起打蛋器麪糊能順滑的滴落即可。
鍋底抹油,倒入麪糊,轉動鍋子讓麪糊鋪滿鍋底,兩面翻一下就
小貼士
1,麪糊要攪拌的順滑
2,麪粉最好要過篩下
3,油温不要太高
4,麪糊從中間倒下去,快速轉動鍋子。